Olej lniany powinien być stosowany wyłącznie na zimno. Nie zaleca się używać go do smażenia, ponieważ traci on wtedy swoje cenne właściwości odżywcze i zdrowotne.

Olej lniany jest źródłem kwasu alfa – linolenowego (ALA). Według badań nie ma w świecie przyrody innej substancji, która zawiera tak dużo ALA, jak olej lniany. W składzie oleju lnianego mieści się:

  • kwas linolowy (LA, omega-6) – 14%
  • kwas alfa – linolenowy (ALA, omega-3) – 58%
  • nienasycone kwasy tłuszczowe (omega-9) – 14%
  • kwasy nasycone – 9%

Olej lniany wpływa również korzystnie na zdrowie zwierząt. Spożywany przez psy i koty sprawia, że ich sierść jest zdrowa i błyszcząca. Zapobiega też chorobom skóry, łupieżowi, łojotokowi, czy linieniu. Olej lniany w diecie koni poprawia ich przemianę materii, dodaje energii, wpływa korzystnie na ich sierść oraz przeciwdziała wysuszaniu kopyt.